Девять продуктов, которые прекрасно утоляют жажду

10 февраля 2017 г.

Институт медицины The national Academies of Sciences, Engineering and Medicine предлагает женщинам тянуть порядка 2,7 литра воды в день, мужчинам — 3,7 литра (объемы, сопоставимые с пресловутыми 8 стаканами).

Аарон Кэрролл, медицинский журналист из New York Times, проследил генезис популярного мифа в статье 2007 года.

Корнями это заблуждение уходит в дальний 1945 год, когда диетологи заявили, что человеку ежедневно нужно 2,5 литра воды. Однако почему-то тогда упустили важную деталь: «Большая доля этого количества содержится в приготовленной пище».

«Бульоны и продовольствие с высоким содержанием воды, такие будто сельдерей и помидоры, вносят собственный вклад в дело насыщения организма жидкостью» — рекомендуют Центры по контролю и профилактике заболеваний США.

Отозваться на вопрос, сколько же потреблять миллилитров, не этак просто. «Это зависит от вашего веса, уровня физической активности и места жительства», — говорит директор Центра спортивной медицины в Нэшвилле. В упрощенном варианте нужно знать лишь свой вес. На 1 килограмм надлежит приходиться 0,3 – 0,5 л жидкости.

«Например, если вы весите 70 килограммов, вам нужно от 2 до 3,5 литров жидкости. Если вы проживаете в жарком климате и активно занимаетесь спортом, необходимо влечься к верхней отметке. Если климат более свежий, а вы ведете в основном сидячий образ жизни, жидкости требуется меньше», — добавляет Несслер.

А чем измерять объем — стаканами, плошками или рюмками — не важно.

Сейчас о продуктах.

Сельдерей

Содержание воды: 95,4%

Будто и все продукты с высоким содержанием жидкости, овощ славится весьма маленьким содержанием калорий — итого 6 калорий. Пара стебельков — и вода в сочетании с волокнистой структурой дарит ощущение сытости. Истина, на короткое пора.

Огурцы

Содержание воды: 96,7%

Это идеальный компонент для зимних салатов и летних супов.

«Попробуйте повысить увлажняющую силу огурца», — советует Кери Ганс (Keri Gans), популярный американский диетолог и автор книг о здоровом питании. «Смешайте его с обезжиренным йогуртом, мятой, клубникой, кубиками льда, чтоб приготовить огуречный суп. Такое блюдо освежает в любое пора года».

Салат айсберг

Содержание воды: 95,6%

Наружно он очень похож на обыкновенную белокочанную капусту, потому в отделах самообслуживания их нередко путают. По вкусу же айсберг напоминает листовой салат. Лишь представьте, килограммовый вилок айсберга — почитай 1 литр воды.

Редис

Содержание воды: 95,3%

Дополнить салат из айсберга может освежающий корнеплод. Кроме жидкости, в нем немало антиоксидантов, прежде итого катехинов. Они регулируют проницаемость капилляров и увеличивают упругость стенок сосудов.

Помидоры

Содержание воды: 94,5%

Нарезанные помидоры — основа для салатов и бутербродов. Несколько канапе из помидоров, моцареллы, базилика и винограда — не лишь вкусная закуска, однако и полноценная замена чашке чая. Кроме того, жажду неплохо утоляют несколько помидорок-черри.

Травяной перец

Содержание воды: 93,9%

Во всех перцах немало жидкости. Однако травяной опередил красных и желтых собратьев (в них «всего» 92% воды). Зато по количеству антиоксидантов они не уступают товарищ другу.

«Перцы хороши в качестве закуски, когда вы голодными возвращаетесь с работы и беретесь за приготовление ужина», — отмечает Кери Ганс.

Цветная капуста и брокколи

Содержание воды: 92,1% и 90,7% соответственно.

В дополнение к большому содержанию воды скромные крестоцветы богаты витаминами и фитонутриентами, которые помогают снизить степень холестерина и бороться с раком, включая рак молочной железы.

Брокколи отличается лишь повышенным содержанием клетчатки, витаминов А и С. К тому же в брокколи немало сульфорафана — соединения, обладающего противораковым и антибактериальным свойствами.

Шпинат

Содержание воды: 91,4% воды

И пускай айсберг чуть опережает по содержанию воды, зато в свежих листьях шпината немало лютеина, калия, клетчатки и фолиевой кислоты. А в 1 чашке — 15% суточной нормы витамина Е. Чем не предлог объединить шпинат с айсбергом в одной салатнице?

Мини-морковь

Содержание воды: 90,4%

По содержанию полезных веществ диковинный овощ совсем не уступает «взрослой» родственнице. Бета-каротин, железо, калий, кальций — в мини-варианте кушать все, что нужно.

Зато baby-морковь уверенно обходит старшего собрата по содержанию жидкости: 90,4% против 88,3%.

Летом стоит обратить внимание на ягоды, арбузы и дыни. Они прекрасно справляются с жаждой.

Ключ: health.mail.ru

health info — Все о здоровье